Yogur sin yogurtera

Mezclá en una ollita la leche con el yogur firme y la leche en polvo. Calentá hasta 45°C. OJO! no te pases que se mueren las bacterias y chau yogur.

Volcá en un recipiente preferentemente con tapa. "El secreto" es que durante 8-9 hs no baje ni suba la temperatura! Hacé una cunita con un repasador y poné el recipiente. Atá las puntas del repasador y luego pone todo dentro de una bolsa. Esto lleválo a un lugar cálido (horno o microondas). También lo podés poner en un termo previamente calentado.

Esperá unas 10 horas y …LISTO! Yogur hecho

Una vez que el yogur está hecho y que tiene la consistencia deseada, se lo debe guardar en heladera. Dura aproximadamente 10-14 días o hasta que sensorialmente lo sientas tan ácido que no te guste, ya que las bacterias lo van a seguir acidificando.