Salsa Criolla
Ingredientes
Cómo se hace
Paso 1. Preparar el líquido de gobierno
Mezclar vinagre, aceite, pimienta y sal (si la usás). Calentar hasta que rompa el hervor.
Paso 2. Cocinar las verduras
Cortar las verduras en cubitos y el tomate retirando el centro. Agregar todo al líquido hirviendo. Esperar a que vuelva a romper el hervor y apagar el fuego.
Paso 3. Envasar y conservar
Agregar perejil picado. Colocar primero los sólidos en frascos limpios y luego completar con el líquido caliente hasta arriba. Hacer tratamiento térmico: sumergir los frascos en agua hirviendo, cubrir las tapas y hervir unos minutos según tamaño del frasco. Retirar y dejar enfriar sobre un paño.
📌 Importante: Para conservar fuera de la heladera, el tratamiento térmico es obligatorio.
Una salsa fresca y llena de sabor para carnes, empanadas, sanguches o lo que quieras. Fácil de hacer, segura y con el toque de tus verduras favoritas.
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