Encurtidos
Duraznos encurtidos
Lo que necesitás
Ingredientes
Duraznos (no muy duros)1 kg
Mezcla (60% vinagre + 40% agua)1 lt
Laurel1 hoja
Granos de pimientaa gusto
Azúcar (opcional)2 cdas panzonas
Paso a paso
Cómo se hace
01
Preparación
Lavá, pelá y acomodá en gajos los duraznos apretujados dentro de un frasco. Agrega la hojita de laurel y granos de pimienta a gusto.
02
Envasado
Poné a hervir el agua, el vinagre y el azúcar durante un minuto. Volcá sobre los duraznos, dejando un poquito de espacio de cabeza, para que cuando le hagamos el tratamiento térmico se dilate.
03
Tratamiento térmico
Tapá los frascos y llevá al agua durante 15 minutos para hacer el tratamiento térmico.
Recordá que el agua sobrepasa las tapas y no dejes enfriar los frascos dentro del agua.
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