Dulces sólidos
Dulce sólido de ciruelas
Lo que necesitás
Ingredientes
Ciruelas remolachas1 kg
Azúcar600 gr
Agua Un chorrito
Agar agar15 gr o 1 cdta de té
Paso a paso
Cómo se hace
01
Lavado
Lavá muy bien las ciruelas, cortá en gajos y ponelas en una cacerola. Agrega el chorrito de agua, tapa y lleva a fuego medio por 20 minutos aproximadamente.
Mientras esperas, pesa el azúcar. Agregá el agar agar al azúcar y mezcla muy bien.
02
Preparado
Cuando la ciruela se empieza a desarmar, pasa el mixer para tener una mejor consistencia. Cuando te quede lisito agrega el azúcar mezclado con el agar agar. Destapá la cacerola y a fuego fuerte revolvé por 20 minutos.
03
Envasado
Envasa en recipientes aptos para calor (vidrio o loza) y deja reposar hasta el otro día.
Por último, desmolda y corta en cuadraditos. Los podes bañar en chocolate y te quedan unos súper caramelos.
Ideal para compartir como postre o snack.
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