Mermelada de Quinotos
Ingredientes
Cómo se hace
Paso 1. Preparar los quinotos
Partí los quinotos y retirá las semillas. Colocalos en una cacerola y cubrilos completamente con agua.
Paso 2. Cocinar y desarmar
Tapá y cociná a fuego medio hasta que casi estén desarmados.Opcional: pasá un poquito el mixer para desarmar parte de las cáscaras antes de agregar el azúcar.Agregá el azúcar y cociná unos 20 minutos a fuego fuerte.
Paso 3. Hacer la prueba del platito
Poné un poquito de mermelada en un platito frío.Esperá a que enfríe un poco y trazá un surco con el dedo.Si las paredes del surco no se juntan, la mermelada está lista para envasar.
Paso 4. Envasar y conservar
Envasá la mermelada bien caliente en frascos limpios, hasta arriba sin dejar espacio de cabeza.Limpiá el borde y tapá.
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Conservación: mermelada lista para durar hasta un año.Si los frascos se ensuciaron, lavalos inmediatamente con agua tibia después de envasar.
Una mermelada aromática y deliciosa que podés guardar por todo un año. Perfecta para untar, rellenar postres o darle un toque cítrico a cualquier preparación.
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