Mermelada de mandarina

Pelá las mandarinas, reservá algunas cáscaras y sacales todas las semillas.

Herví los gajos con un poco de agua hasta que se ablanden. En otra ollita, herví las cáscaras hasta que estén tiernas, retirales lo blanco y cortalas finito.

Mixeá las mandarinas cocidas, sumá el azúcar y las tiritas de cáscara.

Cociná a fuego fuerte, revolviendo, hasta lograr el punto de mermelada.

Envasá bien caliente hasta el borde y tapá enseguida. No necesita tratamiento térmico.

💡 Dura hasta 2 años fuera de la heladera; una vez abierta, guardala en frío.