Mermelada de durazno en 4 pasos

1- Duraznos bien maduros y lavados, solamente sacá los carozos.

2- Poné en la cacerola los duraznos, el azúcar y un chorrito de limón.

3- Llevá la olla al fuego. Cociná y mixeá durante 30 minutos desde que rompe hervor así aseguras romper los duraznos grandes. Los hicimos con piel porque después ni se nota.

Para saber si la mermelada está lista, pone un platito en el freezer. Retiralo cuando esté bien frío y  poné un poquito de mermelada hirviendo en contacto con el plato, se enfría inmediatamente y con el dedo trazá un surco. Si las paredes del surco no se juntan, está lista para envasar.

4- Frascos bien lavados, mermelada hirviendo y llená bien hasta arriba. La mermelada está totalmente dilatada y al tapar se va a hacer el vacío.