Patés y Pastas
Chimichurri
Lo que necesitás
Ingredientes
PimentónUna cucharada
Ají molidoUna cucharada
OréganoDos cucharadas
Sal y pimienta (opcional)A gusto
Perejil fresco picadoTres cucharadas
Ajo picaditoTres dientes
Vinagre1/4 taza
Aceite1/2 taza
Paso a paso
Cómo se hace
01
Paso 1. Mezclar especias
En un bowl, combinar pimentón, ají molido, orégano, sal y pimienta.
02
Paso 2. Incorporar frescos y líquidos
Agregar el perejil, el ajo, el vinagre y el aceite. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
03
Paso 3. Envasar y conservar
Llenar frascos limpios cubriendo con líquido. Si querés guardarlo en alacena, sumergir los frascos en agua tibia que cubra las tapas y, desde que casi hierve, hervir 10 minutos. Retirar inmediatamente y dejar enfriar sobre un paño. Nunca dar vuelta los frascos.
📌 Conservación:
-
En heladera: hasta 1 año mientras esté cubierto de líquido
-
En alacena: 1 año siguiendo el tratamiento térmico
Una receta clásica con especias frescas que podés guardar fuera de la heladera, con pH seguro y lista para usar en carnes, panes o lo que quieras.
Dejá tu comentario