Puré de Manzana (apto celíacos)
Ingredientes
Cómo se hace
Paso 1. Preparar las manzanas
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y colocarlas en un bol con jugo de limón para evitar que se oxiden.
Paso 2. Cocinar las manzanas
Llevar a una cacerola tapada y cocinar sin agua hasta que los cubos estén blandos al pincharlos.
Paso 3. Procesar
Pisar con pisapapas o mixear hasta lograr una textura lisa y homogénea. Volver a cocinar hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 4. Envasar
Colocar el puré en frascos limpios y calientes, sin dejar espacio de cabeza, y cerrar con tapas nuevas.
Paso 5. Tratamiento térmico
Sumergir los frascos en agua hirviendo hasta cubrir las tapas. Hervir 10 minutos desde que el agua retoma hervor. Retirar los frascos y dejar enfriar sobre un paño. No dar vuelta los frascos; el vacío se logra al enfriarse.
📌 Conservación: Dura 1 año sin abrir y hasta 20 días en heladera una vez abierto.
Un puré de manzana natural, sin azúcar añadido, ideal para desayunos, postres o para acompañar lo que quieras. Fácil de hacer y seguro para conservar.
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