Postre de Manzana
Ingredientes
Cómo se hace
Paso 1. Preparar las manzanas
Pelar y retirar el centro de las manzanas. Colocarlas en un bol con un poco de jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
Paso 2. Cocinar la fruta
Cocinar las manzanas sin agua, en cacerola tapada, hasta que estén blandas al pincharlas.
Paso 3. Endulzar y especiar
Agregar azúcar o edulcorante al gusto (opcional). Añadir pasas de uva y canela si deseás.
Paso 4. Triturar
Pisar con pisapapas o procesar para lograr una textura lisa y homogénea, ideal como relleno de tarta.
Paso 5. Cocinar hasta consistencia
Cocinar hasta obtener la consistencia deseada para relleno.
Paso 6. Envasar
Colocar en frascos limpios, calientes, llenando hasta arriba y cerrar con tapas nuevas.
Paso 7. Tratamiento térmico
Sumergir los frascos en agua hirviendo que cubra las tapas. Hervir 10 minutos desde que rompe el hervor. Retirar inmediatamente y dejar enfriar sobre un paño, sin dar vuelta los frascos.
📌 Dura 1 año sin abrir a temperatura ambiente. Una vez abierto, hasta 20 días en heladera.
Un postre versátil, delicioso y seguro para guardar y usar durante todo el año. Ideal para tartas, budines o postres caseros.
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