¿Para qué sirve este adminículo?
Hoy les quiero mostrar un abrelatas con imán que es una verdadera genialidad para la cocina. Funciona así: apoyás el abrelatas sobre la lata, traba
Mito número 1: “El agua de la pasteurización
Arrancamos nuestra nueva serie sobre mitos en conservas, esos temas que todos nos preguntamos pero no siempre sabemos dónde buscar la respuesta. Uno de los
Mito número 8: “Si cubro las conservas con
Este es un mito que todavía escuchamos mucho, sobre todo con conservas caseras de verduras o vegetales. La idea suena lógica: “si pongo aceite encima,
Cómo reutilizar tu yogur (y algunos secretos para
Volví de viaje y, como suele pasar, volví medio enferma. Pero entre una infusión y otra, me encontré con una pregunta que muchos me hacen:
Prueba de la pectina
¿Tu mermelada queda muy líquida o demasiado dura? El secreto está en la pectina ¿Alguna vez hiciste una mermelada que te quedó chirle, o tan
¿Dar vuelta los frascos hace el vacío?
Chau mito, te lo digo clarito: dar vuelta los frascos no es lo que genera el vacío. Para envasar correctamente, lo primero es tener frascos
Consultoría en Conservas con Tapaco
Hoy nos venimos hasta Rosario, Santa Fe, más precisamente al Palacio Cabanellas, ese edificio Art Nouveau hermoso que está en San Luis, entre Mitre y
¿Lata sí o lata no?
Si sos de las personas que todavía cree que comer cosas de lata es menos saludable, este texto es para vos. Los productos enlatados —como
¿Qué pasó con las aceitunas? Levaduras y cómo
¿Alguna vez abriste un frasco de aceitunas y viste una capa blanquecina o burbujitas en la superficie? Tranquilo, no es moho. Lo que estás viendo
Tapas nuevas, conservas seguras
Cuando se trata de hacer conservas, las tapas son tan importantes como el contenido del frasco. Puede parecer un detalle menor, pero no lo es: