Mito número 10: “Todas las conservas se pasteurizan”
Cerramos nuestra serie de mitos con uno que todavía circula mucho: “Todas las conservas necesitan pasteurización”. La verdad es que no es así. No todas
Cómo reciclar frascos para tus conservas
Acaba de llegar Papá Noel y me trajo una buena cantidad de frascos. Obvio que no los voy a dejar guardados sin hacer nada, así
¿Para qué sirven estos adminículos?
Hoy les quiero mostrar dos cortadores de manzana que son súper prácticos en la cocina. El primero es ideal para sacar el corazón de la
¿Para qué sirve este adminículo?
Hoy les quiero mostrar un abrelatas con imán que es una verdadera genialidad para la cocina. Funciona así: apoyás el abrelatas sobre la lata, traba
Mito número 1: “El agua de la pasteurización
Arrancamos nuestra nueva serie sobre mitos en conservas, esos temas que todos nos preguntamos pero no siempre sabemos dónde buscar la respuesta. Uno de los
Mito número 2: “Los frascos se deben hervir
Este es uno de los mitos más comunes entre quienes comienzan a hacer conservas caseras. Mucha gente cree que hay que hervir los frascos vacíos
Mito número 3: “Las berenjenas se dejan en
Uno de los mitos más clásicos sobre las conservas de berenjena es pensar que la sal se usa para quitarles el amargor. La realidad: la
Mito número 4: “Las conservas de tomate son
El tomate es un caso especial en el mundo de las conservas. Antes, las variedades tradicionales tenían un pH naturalmente ácido, lo que hacía que
Mito número 5: “Si una conserva tiene moho,
Uno de los mitos más peligrosos en conservas caseras es pensar que basta con sacar el moho visible y el resto del frasco sigue siendo
Mito número 6: “Para pasteurizar siempre partimos desde
Este es un mito que todavía circula mucho entre quienes empiezan a hacer conservas: la idea de que siempre hay que poner los frascos en