Arándanos al natural

Llená los frascos bien hasta arriba con arándanos. Golpetea sobre un repasador para acomodarlos bien.

A un frasco, le pones edulcorante a gusto, el que te guste, podes no ponerle nada. Al otro frasco, azúcar, rubia o mascabo. Agua hirviendo.

Agua hirviendo, tratamiento térmico, obligatorio, porque además de hacer vacío, tiene que cocinar un poco los arándanos. Dejá hirviendo 15 minutos y los sacás. Acordate que los frascos nunca se dejan enfriar en el agua.