Puré de manzana apto diabéticos

Lavá y pelá las manzanas, córtalas en cuartos y ponelas en un bowl con jugo de limón para evitar la oxidación.

Cociná sin agua, en una cacerola a fuego medio tapada, los cubos de manzana hasta que estén bien blandos al pinchar.Pisá con pisapapas o mixeá para lograr una textura lisa y homogénea.Volvé a llevar al fuego y cociná hasta alcanzar la consistencia que te guste.

Envasá en caliente en frascos perfectamente limpios (recordá: no se hierven vacíos).Llená sin dejar espacio de cabeza y cerrá de inmediato con tapas nuevas.

Colocá los frascos en una olla con agua hirviendo, asegurando que el agua cubra las tapas.Contá 10 minutos desde que el agua retoma el hervor.Retirá los frascos apenas termina el tiempo.Nunca los des vuelta. El vacío se forma al enfriarse naturalmente.

Dura 1 año en alacena sin abrir.Una vez abierto, dura 20 días en heladera.