Pickles de Verduras
Ingredientes
Cómo se hace
Paso 1. Preparar los vegetales
Lavar y cortar los vegetales en rodajas o bastones uniformes.
Paso 2. Cocinar en airfryer
Colocar los vegetales en la canasta de la airfryer y cocinar a 180°C durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos pero crujientes.
Paso 3. Preparar el líquido de encurtido
Mezclar en una olla 1 parte de vinagre con 1 parte de agua, agregar azúcar, sal y especias. Llevar a ebullición hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente.
Paso 4. Envasar
Colocar los vegetales cocidos en frascos limpios y cubrirlos con el líquido caliente. Asegurarse de que queden completamente cubiertos.
Paso 5. Tapar y enfriar
Cerrar los frascos y dejar enfriar a temperatura ambiente. Los pickles estarán listos para consumir en 24 horas y se conservan varios meses fuera de la heladera sin necesidad de pasteurización.
Fáciles, crujientes y llenos de sabor. Perfectos para darle vida a tus ensaladas, sándwiches o para disfrutar solos como snack saludable.
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