Verduras al natural
Pickles de Cebollas y Rabanitos
Lo que necesitás
Ingredientes
Cebollas de la variedad que prefieras
Rabanitos
AguaUna taza
Vinagre (vino, manzana, alcohol, lo que tengas)Una taza
Azúcar (opcional)3 cucharadas
Sal (opcional)1 cucharada
Especias: semillas de mostaza, granos de pimienta negra, laurel, ajo, etc.A gusto
Paso a paso
Cómo se hace
01
Paso 1. Preparar las verduras
Pelar y cortar las cebollas y los rabanitos en pluma, usando cuchilla o mandolina.
02
Paso 2. Preparar el líquido de encurtido
Mezclar agua, vinagre, azúcar y sal en una olla. Calentar hasta que el azúcar se disuelva y hervir por 1 minuto.
03
Paso 3. Envasar
Colocar las cebollas y los rabanitos en frascos limpios. Cubrir completamente con el líquido caliente, sin dejar espacio de cabeza. Tapar y listo.
📌 Consejo: Nunca hiervas frascos vacíos; siempre con verduras y líquido.
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