Mermelada Inglesa

Pelá el limón quitando las puntas y la cáscara, retirando las semillas y cortándolo en rodajas finitas. La naranja cortala en rodajas finas también. Colocalas en una olla y cubrilas con agua, asegurándote de que quede todo bien cubierto.

Pelá las peras y manzanas, cortalas en cubitos. Una vez que los cítricos hayan hervido unos minutos, agregá la manzana y la pera, y dejá que todo hierva un rato más.

Incorporá el azúcar y cociná a fuego fuerte, cuidando que no se pegue. Si querés, podés usar un mixer al final para cortar los trozos de fruta más pequeños, aunque a mí me encanta que se noten.

Envasá bien caliente, llenando los frascos hasta arriba y cerrando rápidamente. Si lo lograste envasar bien caliente, no hace falta tratamiento térmico adicional.

📌 Conservación: Una vez abierto, conservar en heladera y consumir en pocos días.