El ácido cítrico es uno de los aditivos más versátiles y seguros de la cocina y la industria alimentaria. Utilizado como regulador de acidez y antioxidante, permite ajustar el pH de conservas, mermeladas, jugos, bebidas fermentadas y más, asegurando así la seguridad microbiológica y conservando tanto el color como el sabor de frutas y verduras.
En la elaboración de mermeladas y conservas caseras, el ácido cítrico ayuda a evitar el oscurecimiento de los ingredientes, manteniendo su aspecto y frescura por más tiempo. Es especialmente recomendado para:
– Aumentar la vida útil de conservas y reducir riesgos.
– Mejorar la textura y el gusto en mermeladas artesanales.
– Evitar la oxidación de frutas cortadas.
No contiene organismos modificados ni ingredientes artificiales. Fácil de dosificar y de diluir en líquidos. Ideal tanto para uso doméstico como profesional.
Presentación: 250 grs.
