¿Sos fan de la ricota casera? Con solo 3 ingredientes podés prepararla en casa y hasta transformarla en queso crema. Perfecta para usar en tartas, como untable o para darle sabor a tus platos favoritos.
¿Sos fan de la ricota casera? Con solo 3 ingredientes podés prepararla en casa y hasta transformarla en queso crema. Perfecta para usar en tartas, como untable o para darle sabor a tus platos favoritos.
Mezclá la leche con la leche en polvo y llevá al fuego hasta que esté a punto de hervir.
Agregá el jugo de limón (o vinagre) mientras la leche está caliente.Apagá el fuego y dejá reposar mientras la leche termina de cuajar.
Colá la mezcla usando un trapo limpio.Obtenés la ricota cuajada, lista para usar directamente o para saborizar con sal o especias.
Si querés, mixeá la ricota para convertirla en un queso untable.Directo a la heladera, donde se conserva aproximadamente 7–10 días.La textura podés regularla según el tiempo de filtrado.
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
