A mí me gusta invitar amigos a comer, pero no me gusta hacer los postres. Por eso se me ocurrió preparar este postre que podés tener listo para cuando ellos vengan. Es rápido, delicioso y queda bien presentado en frascos.
Pelá las peras y las manzanas.Podés cortarlas con un aparatito especial o hacerlo a mano.
Poné una cucharada de azúcar sobre cada fruta y caramelizala un poquito.Antes de que se derrita completamente, rallá un poco de cáscara de naranja y agregá los clavos de olor.
Incorporá el jugo de naranja y el vaso de vino.Echá las frutas y revolvé hasta que el caramelo se mezcle con los líquidos.
Cociná las frutas un rato, apenas, para que no se deshagan.El postre se terminará de cocinar con el tratamiento térmico.
Ubicá las frutas en un frasco y llenalo con su propio jugo.Tapá y realizá el tratamiento térmico según indicaciones.
Después de unos minutos, tu postre está listo para servir a tus amigos.
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
