¿Mermelada? ¡Sin azúcar y que dura hasta un año! Esta versión usa edulcorante y chía para espesar naturalmente, ideal para tener siempre lista y disfrutar sin culpa.
¿Mermelada? ¡Sin azúcar y que dura hasta un año! Esta versión usa edulcorante y chía para espesar naturalmente, ideal para tener siempre lista y disfrutar sin culpa.
Lavá y cortá las frutillas.
En una olla, poné las frutillas junto con el edulcorante, la chía remojada y agua.Llevá a fuego medio hasta que hierva.
Mixeá la mezcla hasta lograr textura uniforme.Subí el fuego y cociná por 15–20 minutos hasta que espese.
Envasá en frascos limpios, sin dejar espacio de cabeza.Hacé el tratamiento térmico por 10 minutos en agua hirviendo.
Una vez abierto, dura una semana en la heladera.
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
