Una mermelada dulce, cítrica y con esa textura suave que hace que quieras untarla en todo. Ideal para desayunos, postres o simplemente para disfrutarla a cucharadas.
Una mermelada dulce, cítrica y con esa textura suave que hace que quieras untarla en todo. Ideal para desayunos, postres o simplemente para disfrutarla a cucharadas.
Lavar el zapallo, cortarlo y ponerlo a hervir. Podés pelarlo antes o después. Tip: si querés pelarlo fácil, apoyalo sobre una base lisa, cortalo en rodajas gruesas y pelalo directamente.
Cuando el zapallo esté blandito al pincharlo, colarlo y pisarlo con pisa puré hasta lograr una textura homogénea.
Incorporar el azúcar y el jugo de limón. Cocinar a fuego medio-fuerte, cuidando que no salte demasiado.
Hacer la prueba del platito: poner un poco de mermelada en un plato frío, trazar un surco y si las paredes no se juntan, está lista para envasar.
Llenar frascos limpios en caliente, sin dejar espacio de cabeza. Dejar enfriar siempre boca arriba; no dar vuelta los frascos. Dura hasta 2 años fuera de la heladera.
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
Excelente! Lo voy a probar