Si te encantan las frutillas, esta mermelada casera es fácil de hacer y queda deliciosa. Además, lleva manzana para ayudar a que espese bien y jugo de limón para mejorar la consistencia y conservarla más tiempo. Ideal para desayunos, tostadas o para regalar en frascos.
Lavá las frutillas y sacales el cabito.Pelá y rallá la manzana.
En una olla grande, mezclá las frutillas, la manzana rallada, el jugo de limón y el azúcar.
Llevá la mezcla al fuego medio y cociná, revolviendo de vez en cuando, hasta que empiece a burbujear fuerte.
Hacé la prueba del platito: poné un poquito de mermelada fría en un platito y pasá el dedo.Si el surco se mantiene, está lista para envasar.
Volcá la mermelada caliente en frascos limpios, sin dejar espacio de cabeza.Cerrá bien y dejá enfriar.
¡Listo! Ahora podés guardar la mermelada o usarla en el momento.
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
