¡A pelar! 30” en agua hirviendo y después agua helada para cortar la cocción. Pelalos y corta los duraznos por la mitad o en cuartos y saca los carozos.
Coloca los duraznos en frascos, bien acomodados apretando un poco. Agrega azúcar, edulcorante o NADA. La cantidad que quieras!
Agrega agua hirviendo dejando 1 cm de espacio de cabeza
Tapá los frascos de inmediato y colócalos en una olla, asegurándote de que el agua cubra las tapas. Cocina a fuego medio-fuerte durante 30 minutos contados desde que retoma hervor.
Al finalizar, saca los frascos del agua y déjalos enfriar separados entre sí. ¡Nunca los des la vuelta!
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
