Una conserva clásica y deliciosa que te permite disfrutar de ciruelas durante todo el año. Dulce, jugosa y lista para acompañar postres, yogures o comer directamente del frasco.
Una conserva clásica y deliciosa que te permite disfrutar de ciruelas durante todo el año. Dulce, jugosa y lista para acompañar postres, yogures o comer directamente del frasco.
Lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad o en cuartos. Retirar los carozos y reservar.
Acomodar las ciruelas en frascos limpios, apretándolas un poco pero sin aplastarlas demasiado.
En una olla, preparar el almíbar con 1 kg de azúcar por litro de agua. Cuando hierva, apagar el fuego y verter el almíbar en los frascos, dejando un pequeño espacio en la parte superior (espacio de cabeza).
Tapar los frascos inmediatamente y colocarlos en una olla con agua suficiente para cubrir las tapas. Cocinar a fuego medio-fuerte durante 30 minutos. Este tiempo sirve tanto para hacer vacío como para ablandar un poco las ciruelas.
Retirar los frascos del agua y dejarlos enfriar separados entre sí. Nunca darles vuelta.
📌 Conservación:Duran hasta un año fuera de la heladera. Una vez abiertos, hasta 15 días en refrigeración.
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
