Una receta clásica con especias frescas que podés guardar fuera de la heladera, con pH seguro y lista para usar en carnes, panes o lo que quieras.
Una receta clásica con especias frescas que podés guardar fuera de la heladera, con pH seguro y lista para usar en carnes, panes o lo que quieras.
En un bowl, combinar pimentón, ají molido, orégano, sal y pimienta.
Agregar el perejil, el ajo, el vinagre y el aceite. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Llenar frascos limpios cubriendo con líquido. Si querés guardarlo en alacena, sumergir los frascos en agua tibia que cubra las tapas y, desde que casi hierve, hervir 10 minutos. Retirar inmediatamente y dejar enfriar sobre un paño. Nunca dar vuelta los frascos.
📌 Conservación:
En heladera: hasta 1 año mientras esté cubierto de líquido
En alacena: 1 año siguiendo el tratamiento térmico
Soy Giselle Bilesio, Ingeniera Agrónoma y una apasionada del mundo de las conservas.
Desde hace mas de quince años me dedico a enseñar, asesorar y acompañar a quienes quieren eleaborar alimentos seguros, ricos y duraderos: desde emprendedores y fábricas hasta personas que simplemente disfrutan cocinar y conservar en casa.
