Soy Giselle Bilesio,
Ingeniera Agrónoma y una apasionada
del mundo de las conservas.

Desde hace más de quince años
me dedico a enseñar, asesorar
y acompañar a quienes quieren elaborar
alimentos seguros, ricos y duraderos:
desde emprendedores y fábricas
hasta personas que simplemente
disfrutan cocinar y conservar en casa.

Nací y vivo en Casilda,
una ciudad del sur de Santa Fe
rodeada de huertas, aromas y tradiciones.

Mi amor por las conservas empezó de chica,
mirando a mis abuelas —Carmen y Tata—
transformar los frutos de temporada
en frascos llenos de color y sabor.

Esa magia cotidiana se convirtió

en mi profesión y en mi forma de vida.
A lo largo de los años, me especialicé
en Tecnología y Seguridad Conservas
y Fermentos, combinando el conocimiento
técnico con una forma simple y clara
de comunicar.

Hoy soy docente universitaria, asesora
de emprendedores y fábricas, y creadora
de contenido en redes, donde comparto
recetas, tips y fundamentos científicos con
una comunidad enorme que ama conservar tanto
como yo.

Junto a mi socia Clara Marini,
trabajamos en el universo Consultoría
en Conservas, un espacio donde unimos
experiencia técnica y pasión para acompañar
proyectos alimentarios de todo tipo.

Porque hacer conservas seguras es posible
para todos: solo hace falta conocimiento,
ganas y un poco de paciencia. Y estoy acá
para acompañarte en ese camino.

Por todo esto, YO CONSERVO.